Benvenuti
italiaans genieten
ITALIAANS GENIETEN
Anipasti
Bruschetta Classica
Geroosterd brood met rijpe tomaat, verse basilicum, knoflook en extra vergine olijfolie.
Vitello Tonnato
Dun gesneden kalfsvlees met romige tonijnsaus, kappertjes en citrustoets.
Carpaccio di Manzo
Flinterdun rundvlees met rucola, Parmezaan en truffelmayonaise.
Caprese di Bufala
Buffelmozzarella met tomaat, basilicum en balsamico-glazuur.
Antipasto della Casa
Selectie van Italiaanse vleeswaren, kazen, olijven en gegrilde groenten.
Calamari Fritti
Krokant gefrituurde inktvisringen met citroen en aioli.
Gamberi Aglio e Olio
Sappige garnalen gebakken in knoflook, chili en olijfolie.
Melanzane alla Parmigiana
Gegratineerde aubergine met tomatensaus, mozzarella en Parmezaan.
Prosciutto e Melone
Parmaham met zoete meloen – een klassieke combinatie.
Focaccia al Rosmarino
Huisgebakken focaccia met rozemarijn en zeezout.
VOORGERECHTEN
Zuppa di Pomodoro
Romige tomatensoep met basilicum en een scheutje room.
Zuppa di Pesce
Rijke vissoep met diverse zeevruchten en kruiden.
Insalata Mista
Gemengde salade met seizoensgroenten en balsamicodressing.
Insalata Cesare
Romeinse sla, gegrilde kip, croutons en Parmezaanse kaas.
Insalata Caprina
Salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing.
Arancini Siciliani
Gefrituurde risottoballetjes gevuld met mozzarella en ragù.
Polpette al Sugo
Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus.
Cozze al Vino Bianco
Mosselen in witte wijn, knoflook en peterselie.
Pane con Aglio
Warm knoflookbrood met kruidenboter.
Burrata con Pesto
Romige burrata met huisgemaakte pesto en cherrytomaatjes.
PASTA & RISOTTO
Spaghetti Bolognese
Klassieke vleessaus volgens traditioneel recept.
Tagliatelle al Tartufo
Verse pasta met romige truffelsaus.
Penne all’Arrabbiata
Pittige tomatensaus met knoflook en chilipeper.
Lasagne al Forno
Laagjes pasta met ragù, bechamelsaus en kaas uit de oven.
Ravioli Ricotta e Spinaci
Gevulde pasta met ricotta en spinazie in salieboter.
Risotto ai Funghi
Romige risotto met wilde paddenstoelen.
Risotto ai Frutti di Mare
Risotto met garnalen, mosselen en calamari.
Spaghetti Carbonara
Met pancetta, ei, Pecorino en zwarte peper.
Linguine alle Vongole
Pasta met venusschelpen, witte wijn en peterselie.
Gnocchi al Pesto
Zachte aardappelkussentjes met basilicumpesto.
VLEES & VISGERECHTEN
Saltimbocca alla Romana
Kalfsvlees met parmaham en salie in witte wijnsaus.
Bistecca alla Griglia
Gegrilde entrecote met rozemarijn.
Pollo al Limone
Kipfilet in frisse citroensaus.
Osso Buco
Langzaam gegaarde kalfsschenkel met gremolata.
Filetto al Pepe Verde
Ossenhaas met groene pepersaus.
Branzino al Forno
Zeebaars uit de oven met mediterrane kruiden.
Salmone alla Griglia
Gegrilde zalm met citroenboter.
Scampi alla Griglia
Gegrilde scampi met knoflookolie.
Agnello al Rosmarino
Lamskoteletjes met rozemarijnjus.
Pollo Parmigiana
Kipfilet gegratineerd met tomatensaus en mozzarella.
PIZZA’S
Pizza Margherita
Tomatensaus, mozzarella en basilicum.
Pizza Salami
Tomatensaus, mozzarella en pittige salami.
Pizza Prosciutto
Met ham en mozzarella.
Pizza Quattro Formaggi
Vier kazen: mozzarella, gorgonzola, Parmezaan en fontina.
Pizza Funghi
Met champignons en verse kruiden.
Pizza Capricciosa
Ham, champignons, artisjok en olijven.
Pizza Diavola
Pittige salami en chilipeper.
Pizza Frutti di Mare
Zeevruchten en knoflookolie.
Pizza Vegetariana
Gegrilde groenten en mozzarella.
Pizza Tartufo
Truffelcrème, mozzarella en rucola.
Dolci (Desserts)
Tiramisu della Casa
Klassieke tiramisu met mascarpone en espresso.
Panna Cotta
Romig dessert met vanillesaus of rood fruit.
Cannoli Siciliani
Krokante rolletjes gevuld met ricottacrème.
Gelato Misto
Selectie van Italiaans ijs.
Affogato
Vanille-ijs overgoten met hete espresso.
Torta al Cioccolato
Warme chocoladetaart met vloeibare kern.
Semifreddo
Halfbevroren dessert met amandelen.
Zabaglione
Luchtige wijncrème met vers fruit.
Cheesecake al Limone
Citroen cheesecake in Italiaanse stijl.
Sorbetto al Limone
Verfrissende citroensorbet.